(자료제공=음성군어린이급식관리지원센터)

음성군어린이급식관리지원센터는 지난 23일 관내 회원 어린이급식소 시설장 및 조리종사자 80여명을 대상으로 ‘식품알레르기의 올바른 관리 방안’과 ‘식중독의 이해 및 관리방법’의 주제로 온라인 집합교육을 실시했다.

이번 집합교육은 센터 공식 밴드를 활용한 실시간 라이브 방송으로 진행됐고, 강의는 유광원 센터장이 맡았다. 

유 센터장은 시설장 교육에서 식품알레르기의 종류 및 예방법, 식품취급 방법, 대체식 등 올바른 관리법을 소개했다. 

(자료제공=음성군어린이급식관리지원센터)

또한 조리원 교육에서는 식중독 안전사고 예방법 및 주의해야 하는 행동습관 등의 이론 교육과 어린이급식소에 사전 배부한 미생물 검사 배지를 활용한 체험활동이 진행됐다.

유광원 센터장은 ”이번 교육이 어린이급식소 급식 안전사고 발생에 대한 경각심을 고취시키는 계기가 되었길 바란다“며 ”어린이급식소의 위생적이고 안전한 급식 제공을 위해 더욱 힘써줄 것“을 당부했다.

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