염도계 대여 사진(제공=음성군어린이급식관리지원센터)

음성군어린이급식관리지원센터는 관내 회원 어린이 급식소를 대상으로 3월부터 8개월간 나트륨 줄이기 실천사업의 일환으로 ‘염도계 대여사업’ 을 실시한다.

센터는 해당 급식소의 사전 신청을 받아 32개소에 염도계를 배부하고, 매월 집계된 염도측정결과에 따라, 각 시설별로 맞춤형 피드백을 제공해 적정 염도를 관리할 수 있도록 도움을 줄 예정이다.

또한 장기적으로 이어질 수 있도록 염도계 회수 후 저염 실천 급식소 선정기준에 적합한 시설을 선정해 ‘2021년 저염 실천 어린이 급식소’ 현판을 수여한다는 계획이다.

(자료제공=음성군어린이급식관리지원센터)

센터는 지난 2015년부터 추진되고 있는 ‘염도계 대여사업’을 통해 저염 실천교육, 짠맛 미각 판정 검사 등을 실시해 조리종사자의 염도계 대여 전후 변화를 파악하고 나트륨 섭취 저감 실천을 유도하고 있다. 

유광원 센터장은 “관내 어린이들의 저염 식습관 실천 및 건강한 입맛 형성에 많은 도움이 되길 바란다”며 “앞으로도 어린이들의 올바른 식생활 실천과 건강증진을 위한 다양한 사업을 추진해 나가겠다”고 말했다.

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